中國(guó)十幾億人口的糧食供應(yīng)和安全，如何才能保障？作為國(guó)內(nèi)最大的糧商，中糧在積極思考這個(gè)問(wèn)題。

　　“我們要想辦法增加糧食產(chǎn)量，同時(shí)也要利用好國(guó)內(nèi)國(guó)外兩個(gè)市場(chǎng)，放眼全球布局中國(guó)糧倉(cāng)?！敝屑Z集團(tuán)董事長(zhǎng)寧高寧說(shuō)。

　　朝著這個(gè)方向，中糧一手抓國(guó)際化，從北京朝陽(yáng)門走向香港、阿根廷，從“買全球”到“賣全球”；一手抓全產(chǎn)業(yè)鏈，提升食品安全管控能力，致力于中國(guó)飲食營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新。

　　從中國(guó)第一到世界領(lǐng)先

　　荷蘭當(dāng)?shù)貢r(shí)間2014年3月23日，中糧集團(tuán)與荷蘭尼德拉集團(tuán)正式簽署協(xié)議，中糧收購(gòu)尼德拉51%的股權(quán)，雙方建立戰(zhàn)略合作關(guān)系。10天后，中糧對(duì)外正式宣布，收購(gòu)香港來(lái)寶農(nóng)業(yè)有限公司51%的股權(quán)。

　　兩次跨國(guó)并購(gòu)總投資28億美元，創(chuàng)下了中國(guó)糧油行業(yè)海外并購(gòu)之最。而在完成兩次跨國(guó)收購(gòu)后，中糧的國(guó)際業(yè)務(wù)量已超過(guò)國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)量，從中國(guó)第一到世界領(lǐng)先，成為名副其實(shí)的國(guó)際化大糧商。

　　放眼世界，全球糧食大流通格局是從作為糧食主要產(chǎn)地的美洲流向作為糧食新興需求市場(chǎng)的亞洲。此外，澳大利亞和黑海也是重要出口地區(qū)。通過(guò)并購(gòu)尼德拉和來(lái)寶，中糧成功實(shí)現(xiàn)了在南美洲、北美洲、歐洲、亞洲等地的整體布局。

　　收購(gòu)整合正在催生化學(xué)反應(yīng)。整合后，中糧集團(tuán)在美洲和亞洲之間建立起一個(gè)穩(wěn)定的糧食走廊。上游有港口碼頭、貿(mào)易團(tuán)隊(duì)、風(fēng)險(xiǎn)控制體系，與國(guó)內(nèi)的港口碼頭、加工物流、品牌渠道相結(jié)合，打通了全球糧食產(chǎn)地到中國(guó)消費(fèi)者的通道，也為國(guó)家糧食安全提供了更好保障。

　　不僅“買全球”，還要“賣全球”。中糧已實(shí)現(xiàn)將巴西的豆油銷售到印度，將阿根廷的豆粕銷售到印度尼西亞，把捷克的小麥銷售到英國(guó)。

　　“過(guò)去中糧更多服務(wù)于中國(guó)市場(chǎng)，如今通過(guò)積極‘走出去’，進(jìn)一步延伸價(jià)值鏈，把海外產(chǎn)地采購(gòu)、物流加工和中國(guó)更加緊密地連在一起。其中既有價(jià)值的創(chuàng)造，也可以服務(wù)全球更多消費(fèi)者，在這個(gè)過(guò)程中不斷提升中糧品牌的影響力和知名度?！睂幐邔幷f(shuō)。

　　全產(chǎn)業(yè)鏈確保好產(chǎn)品

　　“對(duì)食品企業(yè)而言，保障食品安全是首要責(zé)任，也是底線責(zé)任，中糧始終將食品安全視為企業(yè)的品牌、生命線、社會(huì)責(zé)任和核心競(jìng)爭(zhēng)力工程，積極發(fā)揮保障食品安全的示范作用，為食者造福。”寧高寧說(shuō)。

　　保障食品安全，中糧先人一步。

　　近幾年，中糧致力于打造“從田間到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈。全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)和管理模式，將小麥、玉米，油脂油料、稻米、大麥、糖、番茄、肉食等產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)組織起來(lái)，有助于實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理內(nèi)部化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化。在全產(chǎn)業(yè)鏈的框架下，中糧在原料管理、質(zhì)量檢測(cè)、產(chǎn)品可追溯方面進(jìn)行積極探索，努力為消費(fèi)者提供足夠的保護(hù)。

　　目前，立足全產(chǎn)業(yè)鏈的生命周期，利用信息化管理手段，中糧建立起一套橫向到邊、縱向到底的食品安全管理體系。

　　繪制風(fēng)險(xiǎn)地圖，規(guī)避高危產(chǎn)地。依托地理信息（GIS）系統(tǒng)，中糧繪制了20類主要農(nóng)產(chǎn)品原料的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)地圖，實(shí)現(xiàn)了對(duì)170余項(xiàng)源頭風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)、等級(jí)評(píng)估和實(shí)時(shí)預(yù)警，有效規(guī)避了環(huán)境污染嚴(yán)重區(qū)域的布局和采購(gòu)。

　　嚴(yán)格過(guò)程管理，實(shí)現(xiàn)無(wú)縫對(duì)接。中糧編制了13條產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制大綱，全面識(shí)別產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，明確關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制標(biāo)準(zhǔn)、管理職責(zé)、監(jiān)控頻次和資源配置，實(shí)現(xiàn)了管理的無(wú)縫對(duì)接。

　　立體檢測(cè)體系，確保全程安全。中糧建立起從源頭到終端的全過(guò)程質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制機(jī)制，建立了集團(tuán)檢驗(yàn)檢測(cè)中心、區(qū)域?qū)嶒?yàn)室和基層企業(yè)實(shí)驗(yàn)室三級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)體系，形成了立體檢驗(yàn)檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)，開(kāi)發(fā)了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的質(zhì)量安全績(jī)效評(píng)估系統(tǒng)，系統(tǒng)識(shí)別管理短板，推動(dòng)質(zhì)量安全管理工作系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、可視化。

　　數(shù)據(jù)顯示，在連續(xù)5年的監(jiān)督抽查中，中糧產(chǎn)品整體合格率均在99.5%以上。中糧“產(chǎn)業(yè)鏈好產(chǎn)品”的理念獲得消費(fèi)者點(diǎn)贊。

　　堅(jiān)持創(chuàng)新提升競(jìng)爭(zhēng)力

　　“創(chuàng)新是中糧的企業(yè)精神之一?！睂幐邔幷f(shuō)，只有堅(jiān)持創(chuàng)新，才能不斷提升中糧的核心競(jìng)爭(zhēng)力，為全產(chǎn)業(yè)鏈商業(yè)模式價(jià)值的實(shí)現(xiàn)提供驅(qū)動(dòng)力。

　　從糧食到食品，是一門科學(xué)，也是一門藝術(shù)。從一顆大豆到一滴油，從一粒小麥到一袋面粉，從一滴牛奶到奶酪奶飲品，從一粒玉米到酒精、賴氨酸、檸檬酸……中糧致力于通過(guò)創(chuàng)新，打造低成本、高效率的轉(zhuǎn)化方式，把田間的原料轉(zhuǎn)化成千變?nèi)f化的美食。

　　中糧集團(tuán)于2011年投資32億元打造中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院，建立國(guó)內(nèi)首家以企業(yè)為主體的、針對(duì)中國(guó)人的營(yíng)養(yǎng)需求和代謝機(jī)制進(jìn)行系統(tǒng)性研究的研發(fā)中心，為消費(fèi)者帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)健康的、高品質(zhì)的品牌食品和健康解決方案。

　　中糧創(chuàng)新，碩果累累：中糧“木薯非糧燃料乙醇成套技術(shù)及工程應(yīng)用”項(xiàng)目獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)、中糧生化能源（榆樹(shù)）有限公司“淀粉生產(chǎn)工藝余熱回收利用項(xiàng)目”獲國(guó)家節(jié)能獎(jiǎng)勵(lì)……

　　創(chuàng)新贏得良好的市場(chǎng)反響。2014年，中糧集團(tuán)先后開(kāi)展了食品專用油、全麥粉、U格產(chǎn)品、可益康蛋白粉及肽系列產(chǎn)品等產(chǎn)品開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，開(kāi)發(fā)滿足市場(chǎng)和消費(fèi)者需求的健康美味食品1156項(xiàng)，并累計(jì)實(shí)現(xiàn)新產(chǎn)品銷售收入169億元。

　　如今，中糧國(guó)際化發(fā)展為創(chuàng)新帶來(lái)新機(jī)遇。例如，中糧集團(tuán)旗下蒙牛乳業(yè)先后引進(jìn)丹麥愛(ài)氏晨曦和法國(guó)達(dá)能集團(tuán)作為戰(zhàn)略股東，不僅帶來(lái)了資金，還在牧場(chǎng)、乳制品深加工、研發(fā)、風(fēng)險(xiǎn)管理體系等領(lǐng)域展開(kāi)全面技術(shù)合作和創(chuàng)新。

　　“不僅買全球，還要賣全球，中糧正在實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)?！睂幐邔幷f(shuō)，未來(lái)的中糧，將發(fā)展成國(guó)際化大糧商，不僅有能力滿足國(guó)內(nèi)糧食安全的需要，也為保障世界更多地區(qū)的糧食需求貢獻(xiàn)積極力量，力求贏得全球消費(fèi)者的信任。

　　《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2015年08月04日 12 版）