墨魚丸近期又被檢出金黃色葡萄球菌超標(biāo)，此外還發(fā)現(xiàn)“海欣”臺式蝦丸違禁添加防腐劑

　　繼去年11月廣州市工商局檢出一批次“海霸王經(jīng)典包心魚丸”金黃色葡萄球菌超標(biāo)后，近日一批次“海霸王經(jīng)典墨魚丸”再被檢出在該項(xiàng)目上超標(biāo)！昨日，廣州市工商局公布近期對全市流通環(huán)節(jié)速凍預(yù)包裝面米食品和速凍魚丸、肉丸的抽檢結(jié)果，共抽取59批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)，實(shí)物質(zhì)量合格56批次，合格率為94.92％。其中著名品牌“海霸王”上“黑榜”。

　　又被檢出致病菌超標(biāo)

　　據(jù)悉，本次抽檢以GB19295-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)速凍面米制品、GB2760-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)等國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)為主要依據(jù)，分別針對鉛、總砷、鎘、汞、甲基汞（水產(chǎn)品）、山梨酸、苯甲酸、脫氫乙酸等項(xiàng)目進(jìn)行檢測。從檢驗(yàn)結(jié)果看，在抽取的59批次樣品有3批次產(chǎn)品不合格，其中由海霸王（汕頭）食品有限公司生產(chǎn)的海霸王經(jīng)典墨魚丸（稱量銷售，2012-4-9）被檢測出金黃色葡萄球菌超標(biāo)。

　　去年11月廣州市工商局檢出一批次“海霸王經(jīng)典包心魚丸”金黃色葡萄球菌超標(biāo)，去年12月廣州市質(zhì)監(jiān)局檢出一批次“海霸王魚皮脆餃”金黃色葡萄球菌超標(biāo)，海霸王已經(jīng)因?yàn)榻瘘S色葡萄球菌兩年三度上“黑榜”。

　　不合格食品已被下架查封

　　此外，本次抽檢還發(fā)現(xiàn)福建騰新食品股份有限公司福州金山分廠生產(chǎn)的“海欣”臺式蝦丸（仿蝦風(fēng)味速凍食品、速凍生制品）（稱重，2012-1-19）違禁添加防腐劑脫氫乙酸。據(jù)工商人員介紹，GB2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》明確規(guī)定，水產(chǎn)及其制品中不得添加脫氫乙酸。

　　記者了解到，目前廣州市工商局已對檢測不合格的食品采取了下架、封存、立案查處等措施，防止不合格食品流入市場。

　　知多D

　　金黃色葡萄球菌

　　金黃色葡萄球菌是一種常見病原菌，可導(dǎo)致腹瀉與肺炎，通常每克大于105菌落數(shù)時可產(chǎn)生致病性腸毒素，常規(guī)烹飪等處理方式不能破壞腸毒素，可引起食物中毒。此外，該病菌廣泛存在于大氣、土壤中，由于對熱敏感，加熱至80℃、30分鐘可被殺滅。

　　●TIPS：

　　注意冷柜溫度

　　工商人員建議消費(fèi)者選購速凍預(yù)包裝面米食品和速凍魚丸、肉丸時要注意觀察冷柜的溫度是否在-18℃以下（溫度波動應(yīng)控制在2℃以內(nèi)）。天氣炎熱的情況下，盡量到可提供冰塊保溫的店鋪購買。購買后要按照產(chǎn)品標(biāo)識說明進(jìn)行保存和食用。

　　相關(guān)鏈接 “蜂嘜”、“潤至園”兩品牌蜂蜜摻假

　　同時，本次還對全市流通環(huán)節(jié)蜂蜜的進(jìn)行抽檢。針對樣品標(biāo)簽、鋅、菌落總數(shù)、大腸菌群蔗糖、含量等項(xiàng)目進(jìn)行檢測。檢驗(yàn)結(jié)果顯示，共抽取的45批次樣品中，實(shí)物質(zhì)量合格43批次，合格率為95.56％。其中，從化市溫泉國強(qiáng)蜂嘜養(yǎng)蜂場生產(chǎn)的“蜂嘜”野桂花蜜（500g/瓶，2012-4-1）以及廣州從化潤至園蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的“潤至園”益母草蜜（500g/瓶，2012-3-11）被檢出碳-4植物糖項(xiàng)目超標(biāo)，說明產(chǎn)品存在摻假可能。（記者馮艷丹　實(shí)習(xí)生 段可）