【延伸閱讀】墨報(bào)：“去咖啡店坐坐”在中國日益流行

參考消息網(wǎng)9月24日?qǐng)?bào)道在30年前的中國，咖啡是只在酒店提供給外國賓客的一種飲料，而今已在中產(chǎn)階級(jí)和年輕群體對(duì)西方興趣的推動(dòng)下迅速遍布全國各地。

據(jù)墨西哥《改革報(bào)》報(bào)道，盡管目前中國的咖啡消費(fèi)相比西方還是要少很多，但在這個(gè)亞洲大國的各個(gè)主要城市中，去咖啡店坐坐已經(jīng)成為人們的日常習(xí)慣，尤其是星巴克這類知名咖啡連鎖店。

北京交通大學(xué)學(xué)生肖迪（音）利用課余時(shí)間在校園的咖啡廳當(dāng)服務(wù)生，他告訴記者：“每天都有很多人來到這里，盡管其中大部分并不是沖著咖啡來的，而是因?yàn)橄矚g咖啡廳的環(huán)境。這是一種流行趨勢(shì)，而且這里可以免費(fèi)上網(wǎng)，在這里聚會(huì)很舒服。”

報(bào)道指出，中國的咖啡人均年消費(fèi)量僅為30克，相當(dāng)于3小杯的咖啡，仍屬于全球最低的行列。而全球的平均水平為1.25千克，美國的這一數(shù)字更是達(dá)到了5.5千克。

北京咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長季明在接受《改革報(bào)》采訪時(shí)說：“咖啡在中國是一種奢侈的消費(fèi)，還沒有普及到大眾市場。咖啡的消費(fèi)群體主要是中上層社會(huì)、有國外生活經(jīng)歷的人群、外國人和喜歡嘗試新鮮事物的年輕人。咖啡在中國的價(jià)格比在其他國家高出8至10倍。一杯咖啡的價(jià)格在30元左右?！?/p>

一些外國咖啡生產(chǎn)商期待著未來幾年中國的咖啡消費(fèi)能夠出現(xiàn)迅速增長，就像日本、韓國和泰國等其他亞洲國家在過去幾十年里經(jīng)歷的那樣?，F(xiàn)在，咖啡在這些國家已經(jīng)深入人心。

季明說：“我并沒有外國企業(yè)那樣樂觀。中國人的口味非常特別，多數(shù)人并不喜歡喝咖啡。就像巧克力那樣，曾被預(yù)測(cè)在中國的消費(fèi)很快將超過西方，但事實(shí)上卻沒有發(fā)生?！?/p>

報(bào)道稱，多數(shù)中國人，尤其是40歲以上的群體，對(duì)咖啡的味道表示抗拒，并且認(rèn)為它有損健康。

報(bào)道援引60歲的山西退休教授張先生的話說：“咖啡看上去黑黑黏黏的，聞著好像食物被燒焦了。我沒喝過，但我覺得肯定不好喝。而且它對(duì)身體不好，會(huì)損害神經(jīng)系統(tǒng)。茶正好相反，是有藥用效果的。”

近幾年來，中國的咖啡產(chǎn)業(yè)從零開始，以每年15%至30%的速度遞增。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前中國咖啡業(yè)的年經(jīng)營額約為100億美元。這些經(jīng)營額中大部分來自超市和各咖啡連鎖店的速溶咖啡銷售。

目前星巴克在中國的48座城市已經(jīng)擁有580家分店，并計(jì)劃在2015年前新開1000家分店。這個(gè)來自美國的咖啡連鎖品牌在中國的擴(kuò)張戰(zhàn)略已經(jīng)成為很多中國商學(xué)院研究的成功范本。其店內(nèi)還推出了不斷翻新花樣的茶類飲品以迎合本地人群的口味，并尋求在高檔地區(qū)打造品牌的奢華形象。

久而久之，星巴克甚至開始成為西方生活方式的代名詞，是一個(gè)安靜和干凈的適合交談的地點(diǎn)。

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（2012-09-24 12:20:30）