當(dāng)前，受新冠肺炎疫情和地區(qū)沖突等因素影響，全球大宗商品價(jià)格持續(xù)上漲，有些人擔(dān)心我國糧油肉蛋奶蔬果等重要民生商品供應(yīng)緊張。多位業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，我國重要民生商品量足價(jià)穩(wěn)，各類消費(fèi)市場有能力應(yīng)對各種風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)。

糧食價(jià)格漲幅平穩(wěn)

“我國口糧安全有保障?！敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所產(chǎn)業(yè)室主任、研究員鐘鈺說。

今年國際市場糧食價(jià)格漲幅較大，多國陸續(xù)宣布實(shí)施小麥出口限制，進(jìn)一步推動(dòng)國際小麥價(jià)格上漲。相比于國際市場，我國糧食價(jià)格漲幅平穩(wěn)。鐘鈺認(rèn)為，我國糧食價(jià)格漲幅之所以比國際市場溫和，是因?yàn)槲覈诩Z自給率總體保持在95%以上。雖然需要進(jìn)口部分口糧，但并非供需存在缺口，而是用于品種調(diào)劑。

我國高度重視糧食生產(chǎn)。近日，中央財(cái)政下達(dá)資金200億元，對實(shí)際種糧農(nóng)民發(fā)放一次性補(bǔ)貼。2月份以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部派出工作組，分赴冬小麥主產(chǎn)省份，深入田間地頭查苗情、查墑情、查病蟲情，指導(dǎo)各地及早動(dòng)手開展春季田間管理。總體看，我國谷物基本自給、口糧安全有保障。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部油料市場分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)分析師李淞淋表示，我國食用植物油供應(yīng)有保障，價(jià)格預(yù)計(jì)穩(wěn)步回落。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部油料市場分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)監(jiān)測：自3月3日開始，國內(nèi)一級(jí)豆油、葵花籽油出廠價(jià)格止?jié)q回落；自3月10日開始，各類植物油產(chǎn)品價(jià)格明顯下跌。

國內(nèi)油菜籽將在5月下旬上市。據(jù)監(jiān)測，去年秋冬播油菜的種植面積比2019年增加500萬畝左右，目前生長情況良好，產(chǎn)量預(yù)計(jì)較上年增加。從中長期看，國內(nèi)食用植物油供給有保障。

肉蛋奶供應(yīng)充足

“全國生豬供應(yīng)充足，價(jià)格已連續(xù)16周下跌?！敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇說。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個(gè)縣集貿(mào)市場及采集點(diǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年3月份第4周，全國每公斤豬肉均價(jià)22.38元，環(huán)比下跌1.2%，同比下跌49.2%。

日前，中央和地方全面啟動(dòng)豬肉收儲(chǔ)。3月22日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開部門協(xié)調(diào)會(huì)議，要求各地強(qiáng)化生豬全產(chǎn)業(yè)鏈信息監(jiān)測和預(yù)警，積極引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)加大信貸政策支持，穩(wěn)定養(yǎng)殖用地和環(huán)保等長效性支持政策，精準(zhǔn)實(shí)施生豬產(chǎn)能調(diào)控和凍豬肉收儲(chǔ)調(diào)節(jié)，持續(xù)抓好非洲豬瘟常態(tài)化防控，促進(jìn)生豬生產(chǎn)平穩(wěn)健康發(fā)展，幫助養(yǎng)殖場戶渡過難關(guān)。

在中央和多地采取有力措施下，豬肉價(jià)格跌幅可能趨緩，有望在低位窄幅震蕩調(diào)整，繼續(xù)下跌空間不大。

此外，雞蛋市場供應(yīng)充足。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員朱寧表示，雞蛋作為我國市場化程度最高的農(nóng)產(chǎn)品，已能夠基本自給。

由于前期全國產(chǎn)蛋雞存欄量處于歷史同期偏高水平，之后行業(yè)逐步調(diào)減產(chǎn)能。從補(bǔ)欄情況看，全國在產(chǎn)蛋雞存欄將平穩(wěn)增加，雞蛋市場供應(yīng)充足。

“我國奶源充足，可滿足市場需求，不會(huì)出現(xiàn)供應(yīng)問題。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部牛奶市場分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)分析師祝文琪說。去年，我國進(jìn)口乳制品總量為395萬噸，比上年增加62萬噸；國內(nèi)牛奶產(chǎn)量3683萬噸，比上年增長7.1%，均創(chuàng)歷史新高。生鮮乳收購價(jià)格下降，一方面符合上半年價(jià)格走低的規(guī)律，另一方面在生產(chǎn)成本不斷攀升的情況下，價(jià)格下降也體現(xiàn)了乳品庫存較為充足。

蔬菜價(jià)格趨于回落

“我國蔬菜供應(yīng)充足，價(jià)格正轉(zhuǎn)入季節(jié)性回落?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師張晶說。

隨著氣溫回升，一般每年3月份菜價(jià)開始進(jìn)入季節(jié)性回落期。而今年受油料、農(nóng)資價(jià)格上漲和不利天氣影響，蔬菜價(jià)格較往年同期跌幅明顯收窄。

據(jù)張晶預(yù)測，后期我國蔬菜價(jià)格將繼續(xù)下行。從供給看，3月份全國蔬菜批發(fā)市場蔬菜上市量同比增加4.2%。從天氣看，3月中下旬影響我國冷空氣勢力整體不強(qiáng)，中東部地區(qū)降水增多，全國大部氣溫顯著偏高，比較有利于春季蔬菜生產(chǎn)。隨著氣溫回升，北方設(shè)施蔬菜上市量將進(jìn)一步增大，南方大棚喜溫蔬菜進(jìn)入生長旺季，全國蔬菜整體供應(yīng)量將繼續(xù)增加。預(yù)計(jì)4月份以后，大部分品種價(jià)格將進(jìn)入季節(jié)性回落區(qū)間。

蔬菜供應(yīng)充足，水果供給同樣有保障?！拔覈N植面積大，市場供應(yīng)較為充足?！敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員趙俊曄說。

當(dāng)前，水果價(jià)格處于季節(jié)性上漲通道。主要原因是初春時(shí)節(jié)青黃不接，冷庫蘋果、冷庫梨和香蕉是水果市場供給主力軍。分品種看，蘋果和梨庫存量偏低。據(jù)調(diào)研統(tǒng)計(jì)，截至2月底，冷庫蘋果存量664萬噸，較前3年同期平均值下降9.4%，處于歷史偏低庫存值；冷庫梨存量270萬噸，較去年同期下降12.9%。季節(jié)性供給偏緊是支撐蘋果和梨價(jià)格上漲的主要原因。香蕉產(chǎn)區(qū)受寒潮天氣影響，供應(yīng)減少，價(jià)格走高。

“后期，隨著春夏季時(shí)令水果陸續(xù)上市，水果市場供給量加大，價(jià)格將穩(wěn)中有降。”趙俊曄說。

（黃俊毅）