中國日報網(wǎng)12月13日電 清晨，當(dāng)你走進廚房，冰箱會通過顯示屏告訴你，它在上1秒鐘對你進行了全身掃描，你今天的身體狀況非常好，不過，剛剛經(jīng)過了一夜的睡眠，你需要補充水分、蛋白質(zhì)、微量元素……同時，由于你有“乳糖不耐癥”，建議你選擇冰箱中的營養(yǎng)舒化奶。
你或許會以為這是科幻小說中的情景，但事實上，這是伊利集團董事長兼總裁潘剛為我們描述的未來大家喝牛奶的真實場景。
近日，潘剛繼榮膺“2017中國百佳CEO”榜首之后，又入選了以“創(chuàng)新力”為重要指標的“2017年度最具影響力的25位企業(yè)領(lǐng)袖”。梳理今年的25位入選人名單，多數(shù)是像雷軍、李彥宏等來自互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域的企業(yè)家，而作為傳統(tǒng)行業(yè)的領(lǐng)袖，潘剛是如何憑借創(chuàng)新力脫穎而出的呢？
潘剛曾說，“在伊利人眼中，世界上只有兩種人：一種人是喝牛奶的，一種人是不喝牛奶的，伊利人的使命就是要將這兩種人變成一種人，喝牛奶的人——享受牛奶營養(yǎng)與健康的人。”這句話說起來簡單，做起來卻很難。要讓不喝牛奶變成喝牛奶，讓喝牛奶變成喝好奶，讓全世界都喝上中國奶，這樣的目標如何實現(xiàn)，對于潘剛來說，只有兩個字——創(chuàng)新。
死守傳統(tǒng)只會被淘汰
對潘剛來說，要把“不喝牛奶的人”變成“喝牛奶的人”，意味著不能死守傳統(tǒng)，而是要通過創(chuàng)新來顛覆過去的發(fā)展模式和技術(shù)手段。
時間定格在1999年。當(dāng)時的乳業(yè)市場“群雄割據(jù)”，大家各自經(jīng)營著區(qū)域內(nèi)的小“地盤”，即使技術(shù)有了突破，牛奶依舊只能滋養(yǎng)少數(shù)人。如何讓奶香快速流溢，讓更多人方便地喝到？經(jīng)過研究，潘剛發(fā)現(xiàn)“事業(yè)部制”是最符合實際的組織模式。創(chuàng)新就意味著變數(shù)，在伊利的會議室，發(fā)生了激烈爭論，有人說事業(yè)部制前景不明，不值得大力推廣，保持現(xiàn)狀也很好?！白儭边€是“不變”，面對眾說紛紜，潘剛態(tài)度堅決，“如果死守舊傳統(tǒng)，那么只能被市場淘汰?！痹谒牧ν葡?，伊利成立了中國乳業(yè)第一個“事業(yè)部制”的組織模式，以液態(tài)奶為核心，形成“橫跨東西，縱貫?zāi)媳薄钡漠a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在此基礎(chǔ)上2000年伊利的液態(tài)奶業(yè)務(wù)就實現(xiàn)5億的收入，2001年達到12億，2002年達到24億，2003年達到46億，到了2005年，伊利主營業(yè)務(wù)收入已經(jīng)突破100億元大關(guān)，成為首家突破百億元的中國乳品企業(yè)。潘剛的戰(zhàn)略選擇，不僅讓伊利得到快速發(fā)展，也帶動了整個中國乳業(yè)的成長，開啟了中國的“液態(tài)奶時代”，實現(xiàn)了中國人的飲奶夢想。
在解決了地域的限制，讓中國人能及時喝上牛奶后，潘剛又發(fā)現(xiàn)一個問題，90%的中國人都有不同程度的乳糖不耐的現(xiàn)象，喝完牛奶之后，腸胃會不舒服，無法享受牛奶的營養(yǎng)健康。如何讓這些人也變成“喝牛奶的人”，對潘剛來說，又成為另一項使命。在他的推動下，伊利開始向乳糖不耐的難關(guān)發(fā)起進攻。2006年春節(jié)，整個伊利技術(shù)中心的員工沒有一個人放假回家。潘剛和大家一起，放棄全家團圓的機會徹夜奮戰(zhàn)。經(jīng)過一次次的模擬腸道試驗，終于找出了解決乳糖不耐問題的“密匙”，研發(fā)出了中國第一款乳糖水解牛奶——舒化奶。從此，有乳糖不耐癥的人們也可以安心享受牛奶的甘美。潘剛的創(chuàng)新之舉，讓更多人都能享受牛奶的營養(yǎng)和健康，再次實現(xiàn)了國人飲奶夢想、推動了中國乳業(yè)的變革！
接地氣的創(chuàng)新才能滿足更高需求
從“喝牛奶”到“喝好奶”，這不僅是潘剛的目標，同時也是消費升級的方向。市場和消費者都在呼喚新產(chǎn)品，但新產(chǎn)品創(chuàng)新該怎么做？潘剛說“創(chuàng)新一定要接地氣”。為了能掌握第一手的消費者需要，潘剛即使再忙碌，也把自己和市場緊密地聯(lián)系在一起。一次，忙碌的商務(wù)洽談結(jié)束后，馬上就要乘飛機趕赴下一站，可就在候機的間隙，潘剛還要走進機場超市，查看貨架上的乳品，和銷售員攀談，希望多了解一些市場動向。
就是通過對市場的深刻洞察，潘剛總結(jié)出中國消費升級呈現(xiàn)的四大特征：一是消費品質(zhì)的升級，從吃飽到吃好；二是消費形態(tài)的升級，從產(chǎn)品消費，到服務(wù)性消費；三是消費方式的升級，從“線下買”到“線上買”；四是消費行為的升級，個性化的消費需求越來越高。
伊利集團董事長兼總裁潘剛在第二屆中英企業(yè)家峰會上分享關(guān)于消費升級的觀點
為了更好把握消費升級的趨勢，潘剛積極推動“互聯(lián)網(wǎng)+”布局，用大數(shù)據(jù)技術(shù)精準定位客戶需要，加強電商渠道建設(shè)，讓消費者能夠方便地享受“線上買”的便利服務(wù)，提供個性化產(chǎn)品滿足不同消費者。比如，不少年輕女性消費者既希望享受到美味的酸奶，又希望保持好身材，為此伊利推出了“黃桃+燕麥”口味的酸奶，既有黃桃和酸奶的優(yōu)質(zhì)口感，又有燕麥的飽腹感和營養(yǎng)，同時滿足了這一人群的多種訴求。
當(dāng)前，金典、安慕希、暢輕、金領(lǐng)冠、甄稀等重點產(chǎn)品已經(jīng)成為推動伊利業(yè)績增長的重要驅(qū)動，據(jù)東吳證券數(shù)據(jù)顯示，伊利高端產(chǎn)品占比從2014年的39%迅速提升至2017年的50%，人們對高品質(zhì)乳品的需求得到不斷滿足。在潘剛的帶領(lǐng)下，伊利通過“接地氣的創(chuàng)新”，推動中國乳業(yè)開啟了一波又一波產(chǎn)品升級的浪潮！
黃金時代在我們面前
2017年，是不平凡的一年，黨的十九大召開標志著新時代的來臨。未來，中國開放的格局將不斷擴大，全球合作將更加深入。潘剛提出了要讓伊利“成為全球最值得信賴的健康食品提供者”的企業(yè)愿景。
潘剛認為，“中國乳企應(yīng)該積極參與到乳業(yè)全球化合作的進程中來，加快自身國際化的步伐?！彼麑⒁晾陌l(fā)展定位為“創(chuàng)新”和“國際化”雙輪驅(qū)動。離開“創(chuàng)新”，“國際化”的路就難以走遠。面對國際舞臺，潘剛的目光不僅停留在產(chǎn)品層面，盡可能地吸收全球創(chuàng)新領(lǐng)域的超前觀念和先進經(jīng)驗，才能讓中國乳業(yè)的國際化進程穩(wěn)健發(fā)展。
潘剛曾親自帶隊，走訪日韓以及歐洲的一些世界知名企業(yè)，進行交流對標。2016年6月，潘剛又帶著一眾高管，飛越浩渺的太平洋，來到美國舊金山，這里是世界創(chuàng)新的“大本營”。潘剛一行訪問了Facebook、谷歌、領(lǐng)英等世界知名的公司，進行對標學(xué)習(xí)。在這些與乳業(yè)貌似無關(guān)的高科技公司里，潘剛也深受啟發(fā)。他認為，要跨界學(xué)習(xí)，通過跨界開闊思路，讓自己能“站在巨人的肩膀上”，看得更遠、走得更穩(wěn)。也正是以這種開闊的視野，潘剛引領(lǐng)伊利以創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，奠定了中國乳業(yè)在國際上的地位。當(dāng)前，伊利已連續(xù)位居全球乳業(yè)八強，蟬聯(lián)亞洲乳業(yè)第一。
潘剛（右）與Facebook負責(zé)人進行交流
伊利成功的發(fā)展經(jīng)驗，曾兩次入選哈佛商學(xué)院的教學(xué)案例，潘剛也兩次受邀為哈佛學(xué)子授課。今年2月，潘剛再次走進哈佛課堂，面對現(xiàn)場熱情的哈佛學(xué)子，潘剛和大家一起展望未來，他說，“黃金時代在我們面前，而不在我們背后”，“創(chuàng)新是發(fā)展的原動力，也是解決全球問題、實現(xiàn)各方共贏的出路”。
潘剛（左一）在哈佛大學(xué)給MBA學(xué)員授課
“茍日新，日日新，又日新”是中華民族的古老的哲學(xué)，對于處于新時代起點的潘剛來說，創(chuàng)新，永遠沒有終點。正如他所說，“不創(chuàng)新，無未來”，唯有不斷創(chuàng)新，方能迎來更好的未來。
