9月2日，中國果酒科技峰會暨中國果酒品牌計劃啟動儀式在京舉行。會議以“做大做強特色產(chǎn)業(yè)助力扶貧創(chuàng)業(yè)”為主題，旨在凝聚智慧，抱團發(fā)展，打造果酒命運共同體，突破發(fā)展瓶頸，為推進我國果酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展、推動地方脫貧工作、促進“三農(nóng)”發(fā)展事業(yè)貢獻一份力量。
會上啟動了中國果酒品牌計劃，中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心盧兵友處長宣讀第一批品牌入選企業(yè)名單。
中國果酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長趙宏友在大會中做了品牌計劃的解讀，他指出，品牌是一種無形的資產(chǎn)，是企業(yè)和產(chǎn)品的生命，如果沒有品牌，沒有誠信，品牌就無從談起。其次企業(yè)品牌的建設(shè)要以誠信作為基礎(chǔ)的，果酒的產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品特色，要作為核心，才能培育消費者的信譽和認知度，所有的果酒企業(yè)，才在市場上有占有率和經(jīng)濟效益，他呼吁，所有的果酒企業(yè)和果酒人在現(xiàn)階段一定要在產(chǎn)品的打造和建設(shè)上，夯實中國果酒品牌這一核心的要素。
趙紅光副主任在致辭中講到，創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展和綠色發(fā)展理念對果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展有更大的指導(dǎo)作用。我們要大力實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，進一步推動特色產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，現(xiàn)階段，果酒迎來了前所未有的發(fā)展機遇，越來越多的研究者和學(xué)者看到了發(fā)展前景，他說，為了規(guī)范和推動我國果酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心聯(lián)合西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院以及相關(guān)企業(yè)，開展了發(fā)酵型果酒通用技術(shù)行業(yè)標準的制定工作。制定行業(yè)的標準，將是規(guī)范我國果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措，會彌補我國果酒推用技術(shù)標準方面的空白，相關(guān)的企業(yè)會參與到工作中來。
在主旨發(fā)言中，專家分別從“國內(nèi)外果酒的消費結(jié)構(gòu)，我國果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，以及營養(yǎng)健康時代我國果酒行業(yè)的機會等方面探討了中國果酒產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展與責任。
聯(lián)合國食物安全委員會高級專家指導(dǎo)委員、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會委員、國家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟專家咨詢委員會主任委員梅方權(quán)從我國基本國情和食物結(jié)構(gòu)變動趨勢、發(fā)展空間以及發(fā)展的重大建設(shè)性選擇三個方面分析了果酒的發(fā)展?jié)摿?，他指出加快發(fā)展食品飲料果酒產(chǎn)業(yè)，核心措施是加快結(jié)構(gòu)升級換代，加快拓展食品飲料果酒企業(yè)經(jīng)營規(guī)模，支持通過重組、并購、聯(lián)合培育壯大龍頭企業(yè)，以提升競爭力為重點，創(chuàng)立一批在市場上占有率高的品牌，形成一批特色優(yōu)勢鮮明，發(fā)展?jié)摿Υ蟮漠a(chǎn)業(yè)集群。同時，政、學(xué)、研、企必須聯(lián)合起來制定產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃。
西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院終身名譽院長、中國果酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟首席專家李華教授指出，我國果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑應(yīng)該是綠色、可持續(xù)發(fā)展的，果酒產(chǎn)業(yè)必須構(gòu)建從土地到餐桌的果酒產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)體系。他說，中國果酒行業(yè)只有做到天人合一，才能夠把我們各個地方，各具特色的水果變成獨一無二的果酒，變成全世界不可拷貝的果酒，只有不可拷貝，不可復(fù)制，才能夠領(lǐng)先，才能夠可持續(xù)，才能夠持續(xù)地創(chuàng)新。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長、國家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟專家咨詢委員會理事長戴小楓指出，在國家層面上，果酒產(chǎn)業(yè)迎來千載難逢的機會，中國社會即將進入到營養(yǎng)健康的時代，要著眼于未來，九億中產(chǎn)階級將會是未來目標市場。
府谷聚金邦農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)公司、山東皇尊莊園山楂酒有限公司作為企業(yè)代表分別從科技創(chuàng)新與脫貧致富兩個方面作了推介。
品牌營銷專家瀟彧從用戶、產(chǎn)品、營銷三個層面講述了企業(yè)如何用好新媒體和新社群電商平臺。他說，我們已經(jīng)到了人機結(jié)合時代，從過去的IT、互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)，到人機結(jié)合，未來的企業(yè)，一定是用戶來定義的。
本次會議由中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心指導(dǎo)，中國果酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、中國農(nóng)村科技雜志社、西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會高新技術(shù)專業(yè)委員會主辦，府谷縣聚金邦農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)公司、山東皇尊莊園山楂酒有限公司支持，河北祥佰瑞樹莓酒業(yè)有限公司、內(nèi)蒙古蒙特農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限公司、煙臺時代葡萄酒有限公司、山西西府海棠酒業(yè)有限公司協(xié)辦。
