-傳承美味 創(chuàng)新未來(lái)
北京2016年11月10日電 /美通社/ -- 2016年11月9至10日，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第十三屆年會(huì)在北京舉辦。來(lái)自國(guó)內(nèi)外食品業(yè)界的專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)代表、院校師生等共1400余名代表參加了本次盛會(huì)，共同分享了科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)對(duì)接的成果，探討科技創(chuàng)新促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展之道。作為聚焦培養(yǎng)食品界未來(lái)人才的重要環(huán)節(jié)，2016李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽頒獎(jiǎng)典禮在年會(huì)上隆重舉辦。
這是李錦記與中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)合作舉辦的第六屆學(xué)生創(chuàng)新大賽，本次比賽以李錦記產(chǎn)品應(yīng)用創(chuàng)新為主題，要求針對(duì)學(xué)生、白領(lǐng)、女性等特定人群，有針對(duì)性地開(kāi)發(fā)具有地方特色的休閑食品。獲得一等獎(jiǎng)的“筍心筍意”，就是福州大學(xué)同學(xué)受閩菜特色美味啟發(fā)、開(kāi)發(fā)創(chuàng)新的優(yōu)秀案例。而四川農(nóng)業(yè)大學(xué)符合現(xiàn)代年輕消費(fèi)者流行趨勢(shì)的“香樟酸味媚紙”和上海海洋大學(xué)極具個(gè)性化特色的“蟹醬蝦餅”分別獲得二等獎(jiǎng)。三等獎(jiǎng)分別由福州大學(xué)、長(zhǎng)沙理工大學(xué)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)獲得，香港理工大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)等作品則獲得各單項(xiàng)獎(jiǎng)。代表中國(guó)食品業(yè)未來(lái)的青年學(xué)子們，在用心聆聽(tīng)世界級(jí)、國(guó)家級(jí)頂尖的食品業(yè)界專(zhuān)家的精彩演講后，能有機(jī)會(huì)站在舞臺(tái)中央感受成功的滋味，紛紛流露出由衷的喜悅。
北京大學(xué)工學(xué)院副院長(zhǎng)陳峰教授應(yīng)邀與李錦記企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道先生共同向獲獎(jiǎng)學(xué)生代表頒發(fā)了獎(jiǎng)杯?？拙老壬谥罗o中特別感謝中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)，通過(guò)創(chuàng)新大賽把行業(yè)專(zhuān)家、高校師生與食品企業(yè)緊密連接在一起，把食品界對(duì)美味的傳承與對(duì)未來(lái)的創(chuàng)新完美結(jié)合。孔君道先生指出：“年輕一代消費(fèi)者是未來(lái)的市場(chǎng)，而大學(xué)生們更是食品界的未來(lái)。希望李錦記這個(gè)傳承128年的民族企業(yè)，能夠與年輕學(xué)子們不斷創(chuàng)新、共同進(jìn)步。”
前一天下午，以歷年來(lái)由學(xué)會(huì)與知名食品企業(yè)攜手舉辦的學(xué)生創(chuàng)新大賽賽事為主題、第九屆研究生論壇率先召開(kāi)。會(huì)議邀請(qǐng)了數(shù)位來(lái)自食品科研機(jī)構(gòu)、國(guó)內(nèi)優(yōu)秀食品高校以及知名食品企業(yè)的專(zhuān)家教授和企業(yè)代表，共同分享大賽心得、與現(xiàn)場(chǎng)學(xué)生互動(dòng)交流。李錦記（中國(guó)）銷(xiāo)售有限公司企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝女士應(yīng)邀出席，并與其他專(zhuān)家學(xué)者和企業(yè)代表一道，對(duì)莘莘學(xué)子所遇到的困惑，以及未來(lái)的發(fā)展，做了經(jīng)驗(yàn)分享。同時(shí)，結(jié)合李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽，陳姝女士在回顧歷屆大賽的經(jīng)驗(yàn)后指出：“參加學(xué)生創(chuàng)新大賽，除了獲得將產(chǎn)品由研發(fā)到生產(chǎn)、再到市場(chǎng)推廣的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，還是非常好的與不同專(zhuān)業(yè)同學(xué)進(jìn)行團(tuán)隊(duì)合作、培養(yǎng)綜合能力和適應(yīng)性的機(jī)會(huì)，對(duì)于同學(xué)們今后的職業(yè)發(fā)展大有裨益。”
李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽已經(jīng)連續(xù)舉辦六屆，每一屆都有精彩的學(xué)生作品和優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)脫穎而出，甚至讓食品業(yè)界專(zhuān)家也對(duì)年輕一代巨大的創(chuàng)新力嘆為觀止。正如中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)孟素荷理事長(zhǎng)在大會(huì)召開(kāi)時(shí)指出的：本次年會(huì)的重要目標(biāo)之一，就是讓更多的年輕人感受到食品科學(xué)的魅力和風(fēng)采，培育面向未來(lái)的新人。李錦記作為傳承百年的中式醬料代表，有能力也有責(zé)任把以中華優(yōu)秀飲食文化為代表的東方味道推向世界，而創(chuàng)新大賽正是這樣一個(gè)傳承美味、孵化食品界未來(lái)希望的搖籃。
在剛剛舉辦的中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第六次全國(guó)會(huì)員代表大會(huì)上，李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中先生當(dāng)選第六屆理事會(huì)常務(wù)理事。李惠中先生也表示：李錦記作為百年民族企業(yè)，以思利及人和永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神不斷突破創(chuàng)新，并以強(qiáng)烈的社會(huì)使命感，通過(guò)128年的經(jīng)驗(yàn)，造福社會(huì)、共享成果，愿以綿薄之力為中國(guó)食品業(yè)的蓬勃發(fā)展持續(xù)努力。
