近日，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、豆果美食以及王森咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)院聯(lián)合舉辦的“我與MOF有個(gè)約定”首屆家庭烘焙巔峰賽在上海新國際博覽中心圓滿落幕。
作為2016年中國烘焙行業(yè)的一項(xiàng)重要賽事，同時(shí)也是全國首個(gè)且唯一一個(gè)國家級(jí)家庭烘焙大賽，此次活動(dòng)無論從競賽規(guī)模、參賽人數(shù)，還是競技水平都堪稱家庭烘焙賽級(jí)的歷史之最。
隨著中國焙烤行業(yè)的不斷發(fā)展，中國焙烤產(chǎn)業(yè)已不再是獨(dú)立的制造業(yè)，而是逐步向歐美日等成熟的焙烤市場靠近，與上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)并肩發(fā)展，其中向下延伸至個(gè)人及家庭消費(fèi)就是家庭烘焙的雛形。
老板電器全國門店運(yùn)營總監(jiān)韓坤作開幕式致辭
鑒于中國的消費(fèi)升級(jí)和生活品質(zhì)的提升，老板電器全國門店運(yùn)營總監(jiān)韓坤在談到家庭烘焙時(shí)表示：“未來，廚房一定會(huì)成為家庭最重要的中心之一，而烘焙又將是這個(gè)中心中最有趣最有活力的部分。很多烘焙的技藝我們相信也會(huì)越來越多的走進(jìn)普通消費(fèi)者的家庭中，成為家庭歡樂的源泉。老板電器也一直在倡導(dǎo)以廚房為中心去探索烹飪的樂趣。我們希望讓更多消費(fèi)者通過老板電器的產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)烹飪的樂趣?！?/p>
伴隨著家庭烘焙行業(yè)的快速發(fā)展，可以發(fā)現(xiàn)，越來越多的80、90后開始加入到這一行列。此次大賽正是基于這一趨勢，鼓勵(lì)家庭烘焙的年輕新秀從烤箱、原料、鍋具、爐具、料理機(jī)、廚房紙巾等一切細(xì)節(jié)開始，實(shí)現(xiàn)從熱愛到摯愛，從業(yè)余到專業(yè)的蛻變。
大賽選手使用老板電器烤箱制作蛋糕
老板電器策劃推廣部經(jīng)理謝笑寒對(duì)此表示，相較于“廚房是家庭主婦的天地”這種傳統(tǒng)觀念，年輕人更愛社交愛分享，而此次烘焙大賽其實(shí)就抓住了年輕人的胃口，以年輕的方式去思考，鼓勵(lì)年輕人加入，為年輕人參與烘焙打下好的基礎(chǔ)。而考慮到烘焙的環(huán)境，謝笑寒直言“現(xiàn)在的廚具產(chǎn)品既有傻瓜式，又有多功能，無論是資深‘老江湖’還是初出茅廬的新人，都可以上手?！毕嘈藕姹簳?huì)為越來越多的年輕人所喜愛并接受。
而這與老板電器所倡導(dǎo)的“不思烤，就很好”的烹飪理念不謀而合?！啊凰伎?，就很好’就是讓你不需要懂太多。不用像營養(yǎng)師一樣對(duì)原料精準(zhǔn)調(diào)配，不用像程序員一樣對(duì)操作流程無比精通，只需要簡簡單單，享受生活原本的美味樂趣?！表n坤介紹說。
大賽選手使用老板電器烤箱制作馬卡龍
體現(xiàn)到大賽上，老板電器此次贊助的智能烤箱，以嵌入式為突破口，從硬件上來說，R015創(chuàng)造性的分為上下兩個(gè)獨(dú)立溫控區(qū)間，內(nèi)置的雙溫度探測器，精準(zhǔn)控溫每一度。為了給美味加分，R015的烤管更是立體布局，利用3D立體熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，保證烤箱內(nèi)部熱氣平衡。同時(shí)餅干、面包、牛排、雞翅四個(gè)智能鍵，讓烹飪新手也可以最簡單快捷的享受烹飪樂趣。
據(jù)介紹，老板電器的嵌入式烤箱還擁有智慧的互聯(lián)網(wǎng)大腦，它搭載ROKI智能烹飪系統(tǒng)，讓復(fù)雜的烹飪操作變得簡單直觀。韓坤舉例說：“以前我們使用烤箱需要在操作面板上調(diào)整很多參數(shù)--時(shí)間、溫度、焙烤模式等，有了ROKI之后，只需點(diǎn)擊ROKI智能烹飪App食譜里的開始烹飪，烤箱就會(huì)根據(jù)你所選的烘焙食譜自動(dòng)調(diào)整參數(shù)開始工作，包括EXP雙溫雙控模式下可以在APP上查看和調(diào)整上下獨(dú)立溫控區(qū)的溫度等……”
作為此次大賽烤箱類獨(dú)家贊助品牌，老板電器的加入通過引導(dǎo)家庭美食烹飪愛好者從線上到線下充分體驗(yàn)烘焙的樂趣，以豆果美食為平臺(tái)打造以高端智能廚電為核心的社交生態(tài)，傳承良渚文明之道，驅(qū)動(dòng)現(xiàn)代廚房之源。
工具輔助生活，讓美食變得更有趣、更值得探索，讓智能優(yōu)勢不斷發(fā)揮成效。未來，老板電器將繼續(xù)聚焦于吸油煙機(jī)，烤箱、蒸箱、洗碗機(jī)等多品類發(fā)展，以產(chǎn)品為核心,不斷融合進(jìn)來廚房器皿、食材、烹飪手法、美食、廚房環(huán)境等為消費(fèi)者提供整套的廚房解決方案。同時(shí)，在產(chǎn)品開發(fā)上以智能和環(huán)保作為主要發(fā)展方向，持續(xù)引領(lǐng)中國廚電行業(yè)的健康發(fā)展。
