巴黎的L'Arpege被評(píng)為歐洲百?gòu)?qiáng)及以外最佳餐廳第一名

-Opinionated About Dining頒發(fā)首個(gè)百?gòu)?qiáng)及以外最佳餐廳廚藝大獎(jiǎng)

紐約2016年5月23日電 /美通社/ -- 面向忠實(shí)食客的全球餐廳排名領(lǐng)先指南Opinionated About Dining (OAD)公布了2016年“歐洲百?gòu)?qiáng)及以外最佳餐廳”排名，其中Alain Passard充滿想象力的餐廳L'Arpege名列榜首。

來(lái)自西班牙、法國(guó)、比利時(shí)、意大利和丹麥的餐廳通常占據(jù)該榜單的大部分位置，但法國(guó)的餐廳排名第一，這還是首次。榮登該榜單餐廳最多的國(guó)家分別為法國(guó)（48家）、英國(guó)（28家）、意大利（27家）、西班牙（24家）、比利時(shí)（20家）、德國(guó)（11家）、丹麥（10家）、荷蘭（10家）、瑞典（8家）、奧地利（6家）、葡萄牙（3家）、挪威（1家）、希臘（1家）、捷克共和國(guó)（1家）、芬蘭（1家）和瑞士（1家）。

今年的“歐洲百?gòu)?qiáng)及以外最佳餐廳”排名將成為該調(diào)查歷史上又一個(gè)重大里程碑。OAD公布了該入圍榜單有關(guān)主廚和餐廳的3項(xiàng)獨(dú)特大獎(jiǎng)，其獲獎(jiǎng)?wù)甙ǎ?/p>

“最佳新餐廳”-- 西班牙巴塞羅那的Disfrutar

“排名上升最快的新餐廳”--丹麥Aakirkeby的Kadeau Bornholm

“特別廚藝成就餐廳”-- Rene Redzepi的Noma，位于丹麥哥本哈根

參選最佳新餐廳獎(jiǎng)的條件是2015年1月1日及以后開業(yè)的餐廳。其中9家餐廳入圍，但巴塞羅那最著名的新餐廳之一Disfrutar榮獲該獎(jiǎng)項(xiàng)。在5月23日哥本哈根Tivoli Gardens（蒂伏利公園）的Nimb Terrasse舉辦的“歐洲百?gòu)?qiáng)及以外最佳餐廳”戶外燒烤活動(dòng)中，OAD創(chuàng)始人Steven Plotnicki向獲獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)了相關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)，而8位客串主廚為該活動(dòng)準(zhǔn)備了食物，其中包括Noma的Rene Redzepi，Restaurant Ekstedt的Niklas Ekstedt，Tim Raue的Tim Raue和Pierre Marcolini的Pierre Marcolini。

Plotnicki在強(qiáng)調(diào)今年榜單的新增亮點(diǎn)時(shí)表示：“由于推出‘古典與傳統(tǒng)餐廳百?gòu)?qiáng)’為‘百?gòu)?qiáng)及以外最佳餐廳’榜單提供了眾多位置，它使OAD評(píng)審者能在2016年榜單評(píng)選新增的60家餐廳?！?/p>

該榜單前10強(qiáng)包括：