杭州2016年4月28日電 /美通社/ -- 近日，《開(kāi)元酒店集團(tuán)2016年度技術(shù)比武方案》的通知正式下發(fā)各酒店，通知中明確了今年技術(shù)比武的時(shí)間、比武項(xiàng)目、報(bào)名方法、獎(jiǎng)勵(lì)等內(nèi)容。2016年度技術(shù)比武以“迎G20—匠人.匠心、場(chǎng)景.創(chuàng)新、跨界.文創(chuàng)”為主題，分為競(jìng)技類比賽項(xiàng)目和展示類項(xiàng)目?jī)纱蟛糠?。其中，?jìng)技類比賽項(xiàng)目包括客房創(chuàng)意小景設(shè)計(jì)、景觀花藝創(chuàng)意設(shè)計(jì)、PA地毯清洗技能賽、宴會(huì)筵席設(shè)計(jì)、雕刻設(shè)計(jì)、下午茶設(shè)計(jì)、餐桌小食+小景設(shè)計(jì)、酒店服務(wù)細(xì)節(jié)的視頻展示等十個(gè)小項(xiàng)；展示類項(xiàng)目包括歡迎茶臺(tái)設(shè)計(jì)、自助早餐兒童餐臺(tái)設(shè)計(jì)等兩個(gè)項(xiàng)目。
7月17日至7月19日，正式比武及頒獎(jiǎng)典禮在杭州開(kāi)元名都大酒店和LSE城市生活廣場(chǎng)舉行。技術(shù)比武是開(kāi)元酒店產(chǎn)業(yè)員工職業(yè)技能技術(shù)比賽的盛會(huì)，是開(kāi)元每年舉辦的最重大的傳統(tǒng)文化活動(dòng)之一，這一活動(dòng)的源頭可以追溯到1988年蕭山賓館的廚藝比武，全面的技術(shù)比武始于1995年，今年已是第22個(gè)年頭。技術(shù)比武不僅帶動(dòng)了廣大員工崗位練兵的熱情，對(duì)提高員工隊(duì)伍整體服務(wù)水平和素質(zhì)具有積極意義，同時(shí)也是員工展示個(gè)人技能和才藝的舞臺(tái)。
開(kāi)元酒店集團(tuán)運(yùn)營(yíng)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為迎G20，大力提升開(kāi)元酒店集團(tuán)國(guó)際化接待的水平，將酒店技能比賽Show打造成營(yíng)銷集團(tuán)品牌形象的新平臺(tái)，在2016年的技術(shù)比武方案制定前，收集并參考了下屬各酒店的意見(jiàn)。同時(shí)，還深入挖掘開(kāi)元酒店服務(wù)技藝和匠人精神及精致的開(kāi)元旅居產(chǎn)品和服務(wù)，并與LSE城市生活廣場(chǎng)合作，將本次景觀花藝創(chuàng)意設(shè)計(jì)、雕刻設(shè)計(jì)兩個(gè)項(xiàng)目在其現(xiàn)場(chǎng)制作，打造“開(kāi)元景觀花藝長(zhǎng)廊”供賓客觀賞。
本次比賽仍將繼續(xù)圍繞公平、公正、公開(kāi)的原則進(jìn)行競(jìng)技類項(xiàng)目的評(píng)比。其中，除各酒店自帶的中式原材料之外，其它比賽項(xiàng)目的物資均由組委會(huì)統(tǒng)一提供。今年的競(jìng)技類比賽項(xiàng)目“下午茶設(shè)計(jì)”、“餐桌小食+小景設(shè)計(jì)”和展示類項(xiàng)目“歡迎茶臺(tái)設(shè)計(jì)”、“自助早餐兒童餐臺(tái)設(shè)計(jì)”四個(gè)項(xiàng)目是針對(duì)往年比賽項(xiàng)目中的一些團(tuán)體項(xiàng)目進(jìn)行了創(chuàng)新調(diào)整。另外，展示類項(xiàng)目將貼合酒店市場(chǎng)客源及順應(yīng)當(dāng)下的主流趨勢(shì)，由酒店集團(tuán)與指定酒店一起策劃設(shè)計(jì)，以便旗下酒店在平時(shí)的經(jīng)營(yíng)中方便應(yīng)用。
各酒店正在認(rèn)真緊張地做好技能的操練和參賽準(zhǔn)備工作。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前已有55家酒店的435余名選手進(jìn)行了報(bào)名，2016年度技術(shù)比武敬請(qǐng)期待。
