巴黎2016年4月15日電 /美通社/ -- 法國費(fèi)里耶爾城堡精英學(xué)院（Ecole Ferrieres）提供酒店管理、美食、奢侈品領(lǐng)域的三年制（學(xué)士）或五年制（理學(xué)碩士）基礎(chǔ)培訓(xùn)課程。法國費(fèi)里耶爾城堡精英學(xué)院2016年招生工作已經(jīng)啟動，現(xiàn)面向全球招募學(xué)員。
該學(xué)院旨在培養(yǎng)來自世界各地的學(xué)生，使其達(dá)到所開設(shè)的三項(xiàng)專業(yè)領(lǐng)域的業(yè)務(wù)要求。該學(xué)院勇于創(chuàng)新，理論與實(shí)踐都過關(guān)的學(xué)生才能取得學(xué)位，這有利于人才的培養(yǎng)。目前該學(xué)院高度專注于已經(jīng)在法國和其他國家拓寬網(wǎng)絡(luò)。
學(xué)院相關(guān)專業(yè)詳情，請參看以下介紹：
美食
Patrick Juhel是法國最佳工藝師獎(jiǎng)獲得者，他將擔(dān)任我們的首席執(zhí)行官，負(fù)責(zé)監(jiān)督費(fèi)里耶爾的廚師培訓(xùn)課程的開展。另外他還將與教師團(tuán)隊(duì)一起教授美食烹飪課程。
學(xué)員需要學(xué)習(xí)的范圍涉及從選材到擺盤等方方面面，也就是從選擇食材到菜品的呈現(xiàn)等知識，自然包括如何實(shí)踐。課程不僅著重講授產(chǎn)品烹飪知識，同時(shí)還會重點(diǎn)介紹刀工技巧和擺盤方法、健康和安全以及葡萄酒如何與食物搭配。
酒店管理
Jean-Luc Frusetta在管理豪華酒店和餐廳方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，他還有多部專業(yè)培訓(xùn)方面的書籍著作，他將負(fù)責(zé)監(jiān)督與酒店管理技能培訓(xùn)方面的各項(xiàng)事宜。
Paxton Resort &Spa 四星級酒店就在費(fèi)里耶爾城堡附近，是該學(xué)院的專屬合作伙伴。學(xué)生將在該酒店實(shí)習(xí)，由經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人員的指導(dǎo)，將知識理論應(yīng)用于酒店業(yè)務(wù)的經(jīng)營活動中。
奢侈品
除了美食和酒店管理課程外，費(fèi)里耶爾還開設(shè)奢侈品專業(yè)課程。因此，學(xué)生可以接受法式酒店管理培訓(xùn)，這種培訓(xùn)注重精準(zhǔn)、高效和準(zhǔn)時(shí)。
卓越不僅僅是重復(fù)，還要熱愛自己的職業(yè)，秉持謙虛、慷慨的態(tài)度和服務(wù)意識來完成自己的工作。
ATELIERS費(fèi)里耶爾：烹飪、糕點(diǎn)制作和釀酒
Ateliers 費(fèi)里耶爾為學(xué)生、專業(yè)人士和業(yè)余愛好者提供一系列培訓(xùn)課程。
Ateliers 的旗艦項(xiàng)目是糕點(diǎn)制作和烹飪學(xué)位課程，學(xué)制八個(gè)月，學(xué)員將學(xué)習(xí)到法國美食烹飪技巧。
這些課程為期六個(gè)月，共計(jì)600個(gè)學(xué)時(shí)，也就是一周35個(gè)學(xué)時(shí)。無論是有經(jīng)驗(yàn)的人士，還是迫切想要快速掌握高檔美食烹飪技巧的初學(xué)者，這些課程都是理想選擇。
一旦學(xué)員取得這些學(xué)位，Ateliers 將安排他們前往法國巴黎或歐洲一些最著名的企業(yè)開展為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí)。
