魯樂夫表示，從科技到營(yíng)銷等各個(gè)方面，他都將有效使用自己在食品領(lǐng)域三十年的專業(yè)知識(shí)和二十多年的管理經(jīng)驗(yàn)（加以開發(fā)），公司將把力量集中在有效利用公司資源對(duì)中國市場(chǎng)的影響上。
中國日?qǐng)?bào)5月26日電（記者 吳怡瑤），菲仕蘭坎皮納公司(FreieslandCampina，以下簡(jiǎn)稱菲仕蘭)未來發(fā)展寄希望于科技與人才。
魯樂夫·約斯滕(Roelof Joosten)即將接任荷蘭皇家菲仕蘭坎皮納公司首席執(zhí)行官一職，他深知面臨的最大挑戰(zhàn)便是保持公司在中國引領(lǐng)增長(zhǎng)的能力。中國是這家總部設(shè)在荷蘭的奶制品公司最大的海外市場(chǎng)。
但是，魯樂夫?qū)@個(gè)挑戰(zhàn)早已做好準(zhǔn)備，他把前方的道路比喻為一條充滿機(jī)會(huì)的道路。這種希望源自菲仕蘭（與輝山乳業(yè)）的嬰幼兒奶粉合資企業(yè)獲批，一個(gè)全新的奶粉品牌預(yù)計(jì)將在不久的將來進(jìn)入中國市場(chǎng)。
在一個(gè)繁忙的工作日，我見到了魯樂夫。首先讓我印象深刻的是他高大的身材，風(fēng)度翩翩、臉上洋溢著熱情的笑容。他的行業(yè)知識(shí)十分廣博，同時(shí)又十分謙遜而平易近人。他說事實(shí)上成功只是科技和人才多大程度上被有效使用的一個(gè)度量。
魯樂夫表示，從科技到營(yíng)銷等各個(gè)方面，他都將有效使用自己在食品領(lǐng)域三十年的專業(yè)知識(shí)和二十多年的管理經(jīng)驗(yàn)（加以開發(fā)），公司將集中力量在有效利用公司資源對(duì)中國市場(chǎng)的影響上。
他認(rèn)為：“在形形色色的市場(chǎng)變幻中，質(zhì)量和食品安全是持續(xù)增長(zhǎng)的關(guān)鍵。通過提高產(chǎn)品質(zhì)量、選擇性使用多樣化人才，采用促進(jìn)消費(fèi)的科學(xué)技術(shù)，從而為顧客提供最頂級(jí)的產(chǎn)品，這是非常重要的?！?/p>
這個(gè)擁有144年歷史的奶制品公司曾歷經(jīng)多次組織與非組織架構(gòu)的擴(kuò)張，現(xiàn)有規(guī)模為2008年12月菲仕蘭食品公司與坎皮納國際公司合并的產(chǎn)物。自1992年起，菲仕蘭坎皮納就開始進(jìn)軍中國市場(chǎng)。目前，中國市場(chǎng)約占菲仕蘭坎皮納全球盈利10%?，F(xiàn)公司希望通過荷蘭“從草場(chǎng)到餐桌”的乳業(yè)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步擴(kuò)大其市場(chǎng)影響力。去年，中國和荷蘭簽訂了《中荷乳業(yè)合作框架協(xié)議》，因此歐洲國家將協(xié)助中國乳制品生產(chǎn)商提高奶制品質(zhì)量和產(chǎn)量。
安全因素
2008年荷蘭皇家菲仕蘭公司在上海成立了中國分公司，現(xiàn)又踏出新的步伐——與中國輝山乳業(yè)控股有限公司建立合資企業(yè)。該企業(yè)將在中國生產(chǎn)、推廣和銷售優(yōu)質(zhì)嬰幼兒配方奶粉并著力搭建一條完整的嬰幼兒配方奶粉供應(yīng)鏈。
兩大公司都將繼續(xù)運(yùn)營(yíng)各自現(xiàn)有的嬰幼兒配方奶粉。輝山乳業(yè)將供應(yīng)自家牧場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)原奶，合資公司將負(fù)責(zé)生產(chǎn)、推廣和營(yíng)銷其嬰幼兒配方奶粉。
“輝山在產(chǎn)業(yè)鏈上游具有優(yōu)勢(shì)，而菲仕蘭的優(yōu)勢(shì)集中在供應(yīng)鏈下游，包括技術(shù)、生產(chǎn)管理和營(yíng)銷等。我們也可以提供一些產(chǎn)業(yè)鏈中游技術(shù)?！濒敇贩蚍Q。
“擁有一條完善的產(chǎn)業(yè)鏈意味著合營(yíng)企業(yè)能夠把控整個(gè)生產(chǎn)過程，從牧草、包裝到食品安全監(jiān)督，”魯樂夫說道，“這解決了中國消費(fèi)者最大的擔(dān)憂?！?/p>
魯樂夫把中國乳制品領(lǐng)域比喻為一片藍(lán)色的海洋，他說在過去的十年中，中國市場(chǎng)發(fā)生了翻天覆地的變化。雖然人均乳制品消費(fèi)量增長(zhǎng)了十倍，但食品安全問題拖垮了中國國內(nèi)品牌。在這種情況下，跨國乳制品企業(yè)獲得了新的增長(zhǎng)空間，大家都爭(zhēng)相利用各種方式搶占市場(chǎng)份額。
荷蘭合作銀行是一家總部設(shè)在荷蘭的銀行，主要聚焦于農(nóng)業(yè)和食品融資。據(jù)該公司數(shù)據(jù)顯示，全球五大乳品公司，包括瑞士雀巢（Nestle SA）、法國達(dá)能（Groupe Danone）、法國拉克塔利斯（Lactalis）、新西蘭恒天然（Fonterra Cooperative Group Ltd)和荷蘭菲仕蘭（FrieslandCampina）都對(duì)中國嬰幼兒奶粉市場(chǎng)下了大賭注。
中國本土的一些品牌如伊利，也開始對(duì)科研、產(chǎn)品安全、質(zhì)量控制和自營(yíng)農(nóng)場(chǎng)發(fā)展加大投資，以期獲得市場(chǎng)青睞。銀行報(bào)告中指出，去年伊利已上升為全球十大乳品公司之一。
然而，對(duì)于上述挑戰(zhàn)的出現(xiàn)，魯樂夫并未表現(xiàn)出任何擔(dān)憂，他堅(jiān)持“實(shí)踐出真知的辦法”對(duì)彌合中國市場(chǎng)發(fā)展的不足至關(guān)重要。他經(jīng)常來訪中國，能夠用流利的普通話進(jìn)行日常溝通，他對(duì)中國食品（尤其是乳制品）的了解之深讓人印象深刻。同時(shí)，他承認(rèn)在中國尋找合適的人才是（長(zhǎng)久以來）一直存在的一個(gè)關(guān)注點(diǎn)。“我們需要在中國聘用更多本土的高級(jí)管理人員。”他表示。
“如果每個(gè)中國人的乳制品消費(fèi)量都和我一樣高，這對(duì)我們行業(yè)將是個(gè)好消息。”這位58歲的哈佛畢業(yè)生相信乳產(chǎn)品是日常生活中中必不可少的營(yíng)養(yǎng)成分，他說他自己每年消費(fèi)300公升的乳制品。
菲仕蘭面臨的最迫切的問題就是促進(jìn)中國乳制品的消費(fèi)。根據(jù)荷蘭合作銀行的報(bào)告，荷蘭人均乳制品年消費(fèi)量超過300公升，但中國人每年僅僅消費(fèi)26升。
十年前，中國居民人均奶制品消費(fèi)量還不到3公升。現(xiàn)在水平雖然有所上升，但仍低于大多數(shù)亞洲國家，包括日本和韓國，兩國居民人均乳制品年消費(fèi)量接近78公升。
變幻的市場(chǎng)
鮮奶價(jià)格不穩(wěn)定，外國鮮奶原料進(jìn)口不斷增加，中國部分地區(qū)的奶農(nóng)被迫把牛奶傾倒到河里以減少損失。
此外，歐盟提高牛奶生產(chǎn)限額的決定將在4月份正式生效，鮮奶價(jià)格可能進(jìn)一步下跌，對(duì)此奶農(nóng)們也深感擔(dān)憂。這一決定可能導(dǎo)致全球鮮奶供應(yīng)上升4%，進(jìn)一步引發(fā)全球牛奶價(jià)格跳水。
但是，魯樂夫認(rèn)為僅供應(yīng)本身并不是價(jià)格下跌的根源。供應(yīng)和需求不平衡才是問題所在，也是需要解決修復(fù)的地方。他引用了中國的例子來證明該觀點(diǎn)。
“中國不存在牛奶供應(yīng)過度的問題。事實(shí)上，城市化極大地推動(dòng)了中國人對(duì)乳制品的需求，不僅是數(shù)量的上升，還有質(zhì)量和多樣化的需求。如果供應(yīng)質(zhì)量無法達(dá)到人們需求的水平，或者供應(yīng)的原乳無法加工為消費(fèi)者需要的產(chǎn)品，那么市場(chǎng)上才會(huì)出現(xiàn)所謂的過度供應(yīng)?！?/p>
倒奶事件是很多年前歐洲也曾發(fā)生過的事情。但之后，歐洲的奶農(nóng)們制定措施解決了這個(gè)“供應(yīng)過度”問題，包括提高鮮奶質(zhì)量、建立需求信息收集與共享平臺(tái)，改善低溫運(yùn)輸物流系統(tǒng)并采用現(xiàn)代化管理程序。魯樂夫說，所有這一切使得這個(gè)行業(yè)從原先的家庭生產(chǎn)與城鎮(zhèn)零售模式進(jìn)入到一個(gè)更加現(xiàn)代而有條理的宏偉景象。
由于可支配收入和產(chǎn)品供應(yīng)的增長(zhǎng)，中國乳制品市場(chǎng)的需求仍然很旺盛，因此企業(yè)也才能迎合多樣化的需求。魯樂夫認(rèn)為，可支配收入的提高、城市化的進(jìn)展和中產(chǎn)階級(jí)的擴(kuò)大也將加大人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)飲食的需求。同時(shí)，多元飲食習(xí)慣也會(huì)促使更多人購買牛奶、黃油、芝士、配方奶粉以及其他奶制飲品和食物。魯樂夫表示，但真正的困難在于創(chuàng)新，這是為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、更多樣選擇的關(guān)鍵。
問答：
問題1：在中國開展業(yè)務(wù)，您看到什么樣的商機(jī)？
目前，中國的牛奶需求穩(wěn)步上升，未來也將繼續(xù)快速上升。所以毫無疑問，中國有著巨大的增長(zhǎng)潛能。消費(fèi)者在日常飲食中能夠接觸到不同種類的奶制品，我們認(rèn)為這是一個(gè)機(jī)會(huì)，我們也因此備受鼓舞。
問題2：菲仕蘭在中國的發(fā)展將主要聚焦哪方面？
回答：嬰幼兒配方奶粉是我們?cè)谥袊闹c(diǎn)，它有著持續(xù)增長(zhǎng)的遠(yuǎn)大前景。我們和中國的合作伙伴一直以來都致力改良嬰幼兒奶粉類產(chǎn)品的口味和營(yíng)養(yǎng)成分，未來我們還有擴(kuò)張產(chǎn)品組合的計(jì)劃。
問題3：什么樣的乳制品會(huì)促進(jìn)中國市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)？
回答：嬰幼兒配方奶粉是細(xì)分市場(chǎng)里增長(zhǎng)最快的一類產(chǎn)品，也是我們?cè)谥袊袌?chǎng)集中推廣的一類產(chǎn)品。但隨著中國老齡人口的增長(zhǎng)，我們預(yù)計(jì)營(yíng)養(yǎng)保健奶制品需求將會(huì)上升。
問題4：菲仕蘭如何看待歐盟取消牛奶配額制度的決定？
回答：我們估計(jì)這個(gè)決定將使全球牛奶輸出上升4個(gè)百分點(diǎn)。因此，菲仕蘭去年投入了6.56億歐元（7.214億美元）用于提高公司生產(chǎn)力，以確保我們?cè)跉W盟放開配額限制后具備足夠的加工處理能力。
問題5：您認(rèn)為哪些東西是保證食品安全必不可少的？
回答：首先，必須認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性。其次，在一個(gè)科學(xué)的管理框架下實(shí)施相關(guān)舉措。建立一個(gè)能夠完全控制食品安全的供應(yīng)鏈對(duì)于成功也十分重要。就我們而言，我們非常愿意與中國同行和合作伙伴分享經(jīng)驗(yàn)、共同保證食品安全問題。
