中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，國(guó)際食品科技聯(lián)盟主席饒平凡在接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪。記者 張欣瑜攝
中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)9月17日訊（記者 韓肖）近日，第十二屆中國(guó)面制品大會(huì)及第十一屆冷凍與冷藏食品大會(huì)在北京召開(kāi)。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，國(guó)際食品科技聯(lián)盟主席饒平凡在接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，如今我國(guó)居民的生活水平提高了，吃出來(lái)的毛病也在增加，消費(fèi)者在攝取食物時(shí)，應(yīng)該更加注重營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的搭配。
饒平凡認(rèn)為，我國(guó)的飲食文化正在發(fā)生急劇的變化，由于吃太飽而帶來(lái)的問(wèn)題正在突顯。前幾年，我國(guó)的糖尿病總?cè)藬?shù)已是世界最高，北京市十三歲以上兒童的糖尿病的發(fā)病增長(zhǎng)率達(dá)到了 8%以上，而這類(lèi)問(wèn)題都是我們目前很多的醫(yī)療方面解決不了的。怎么利用食品來(lái)保持健康，科學(xué)合理平衡飲食顯得非常重要。
饒平凡指出，利用中國(guó)的傳統(tǒng)飲食文化，對(duì)現(xiàn)有飲食結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整則有助于國(guó)民體質(zhì)的改善。
在談到方便食品的安全問(wèn)題時(shí)，饒平凡表示，目前整個(gè)行業(yè)總體來(lái)說(shuō)是非常健康的，由于技術(shù)失誤造成的安全問(wèn)題已十分罕見(jiàn)，只是存在個(gè)別人的惡意而為。
饒平凡希望消費(fèi)者在面對(duì)個(gè)別問(wèn)題時(shí)不要恐慌，客觀的看待問(wèn)題。同時(shí)也希望科學(xué)工作者、行業(yè)學(xué)會(huì)、媒體三方合力，將正確的食品科學(xué)知識(shí)傳播出去，這樣消費(fèi)者才能夠正確的認(rèn)識(shí)食品安全問(wèn)題。
