自去年9月份我國(guó)豬肉價(jià)格開(kāi)始回落以來(lái)，“豬周期”便進(jìn)入了持續(xù)下跌階段。在消費(fèi)者為肉價(jià)下降滿心歡喜背后，卻是養(yǎng)豬戶的聲聲嘆息。記者采訪中發(fā)現(xiàn)，省會(huì)石家莊自5月中旬，豬糧比價(jià)跌破6：1盈虧平衡點(diǎn)后，生豬生產(chǎn)整體處于虧損狀態(tài)。
“豬周期”持續(xù)下跌，養(yǎng)豬戶開(kāi)始減少存欄量
談起最近生豬市場(chǎng)的行情，正定金達(dá)養(yǎng)豬場(chǎng)的高計(jì)山第一句話就是“今年肯定賠了”。目前他的豬場(chǎng)生豬存欄數(shù)量超過(guò)5000頭，但卻沒(méi)有銷(xiāo)路。
“去年行情好，經(jīng)常有外地車(chē)輛過(guò)來(lái)收購(gòu)，一買(mǎi)就是幾十頭，但今年，一輛車(chē)都沒(méi)來(lái)。”高計(jì)山苦笑說(shuō)道，“去年行情好賺的錢(qián)，今年又都賠進(jìn)去了?！?/p>
受市場(chǎng)調(diào)節(jié)，多年來(lái)豬肉價(jià)格波動(dòng)一直陷入一種難以解決的困局：豬肉價(jià)格上漲刺激農(nóng)民積極性造成供給增加，供給增加造成肉價(jià)下跌，肉價(jià)下跌影響了農(nóng)民積極性造成供給短缺，供給短缺又使得肉價(jià)上漲，周而復(fù)始，形成所謂的“豬周期”。
記者了解到，自去年9月份我國(guó)豬肉價(jià)格開(kāi)始回落以來(lái)，“豬周期”便進(jìn)入了持續(xù)下跌階段。雖然國(guó)家已經(jīng)在4月中旬啟動(dòng)緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案，加強(qiáng)信息預(yù)警，開(kāi)展凍豬肉收儲(chǔ)，穩(wěn)定生豬價(jià)格。但是，受生豬產(chǎn)能依然偏高、當(dāng)前正處于消費(fèi)淡季等因素影響，近期生豬價(jià)格再次出現(xiàn)回落跡象。農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，8月1日，全國(guó)活豬平均價(jià)格為13.94元/公斤，與去年同期相比下降26.7%?！澳壳吧i出欄價(jià)每公斤在13.4元至13.8元之間，好的豬能賣(mài)到14元一公斤。但是現(xiàn)在，肥豬的成本一公斤平均得14元，可以說(shuō)是在虧本做?！备哂?jì)山介紹說(shuō)，周?chē)蟠笮⌒○B(yǎng)豬場(chǎng)多達(dá)幾十家，除少數(shù)幾家大型養(yǎng)豬場(chǎng)有加工企業(yè)訂單外，其它養(yǎng)豬戶基本都在虧損線上掙扎，而為了少賠一點(diǎn)，一些苦撐的養(yǎng)豬戶開(kāi)始大幅減少存欄量。
一頭豬賠200多元
記者采訪中發(fā)現(xiàn)，全市豬糧比價(jià)逐漸收窄，不僅是生豬價(jià)格下跌單方面原因，豬飼料價(jià)格上調(diào)也加重了養(yǎng)豬戶的負(fù)擔(dān)。
在石家莊市畜牧水產(chǎn)局公開(kāi)信息中，記者發(fā)現(xiàn)，5月中旬，生豬價(jià)格就已經(jīng)跌至13.55元/公斤，同時(shí)玉米(2429,3.00,0.12%)為2.25元/公斤，石家莊市的平均豬糧比市場(chǎng)價(jià)跌破了6：1的盈虧平衡點(diǎn)，到7月26日，生豬價(jià)格為13.3元/公斤，玉米則上漲至2.31元/公斤，豬糧比為5.76：1，生豬生產(chǎn)整體處于虧損狀態(tài)。
鹿泉市一養(yǎng)豬戶老張告訴記者，每天早上他的第一件事就是打開(kāi)電腦查找最新的豆粕(3900,58.00,1.51%)價(jià)格和玉米價(jià)格。近期國(guó)際大豆(4703,31.00,0.66%)及玉米價(jià)格大幅上漲，國(guó)內(nèi)部分以大豆為原料的飼料價(jià)格也隨之出現(xiàn)快速上漲態(tài)勢(shì)。“豬飼料主要由三部分組成，其中玉米占60%，豆粕占20%，剩下20%是麩皮、魚(yú)粉等，這些原料今年都上漲了?！崩蠌堈f(shuō)，豆粕價(jià)格自6月初開(kāi)始上漲，8月8日全國(guó)豆粕均價(jià)達(dá)到4180元/噸，兩個(gè)月漲了四成多，創(chuàng)歷史新高。玉米雖然在近期沒(méi)有顯著變化，但與3月初，每公斤2.1元左右的價(jià)格相比，仍上漲了10%左右，與此同時(shí)，毛豬價(jià)格則由15.95元/公斤，下降到13.3元/公斤?！帮暳蟽r(jià)格1個(gè)月上漲3次，1噸上漲100元左右。5000多頭豬，一個(gè)月光豬飼料的成本就得多支出1000多元。再加上醫(yī)藥費(fèi)、水電費(fèi)、人工等支出，一頭300斤的豬賠250元左右。價(jià)格上不去，銷(xiāo)量又打不開(kāi)，只能硬撐著了。”老張無(wú)奈地說(shuō)。
未來(lái)豬肉價(jià)格或?qū)⒒厣?/strong>
按照豬糧比價(jià)，目前國(guó)家的生豬收儲(chǔ)預(yù)警機(jī)制已經(jīng)接近甚至達(dá)到二級(jí)響應(yīng)狀態(tài)。據(jù)中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝介紹，現(xiàn)在是5.6：1，盈虧平衡線是6：1；現(xiàn)在就是屬于藍(lán)色區(qū)域，假如再下跌0.1，就是5.5：1，到了黃色區(qū)域了。
而為緩解低迷的生豬市場(chǎng)，按照《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》的規(guī)定，近日國(guó)家決定進(jìn)一步加大生豬市場(chǎng)調(diào)控力度，啟動(dòng)新一輪凍豬肉收儲(chǔ)工作，這對(duì)豬肉市場(chǎng)無(wú)疑是一針強(qiáng)心劑。
對(duì)于這次收儲(chǔ)的力度，目前仍沒(méi)有公開(kāi)消息。一些業(yè)內(nèi)人士告訴記者，根據(jù)以往收儲(chǔ)只有幾萬(wàn)噸的經(jīng)驗(yàn)，這次收儲(chǔ)量不會(huì)特別大。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2011年我國(guó)豬肉產(chǎn)量為5053萬(wàn)噸。
“對(duì)于全國(guó)豬肉生產(chǎn)總量來(lái)說(shuō)，國(guó)家收儲(chǔ)量可能只占很小一部分。但對(duì)于目前市場(chǎng)上供大于求的現(xiàn)象，可能會(huì)有所緩解?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士表示，國(guó)家連續(xù)兩次收儲(chǔ)政策，再加上中秋節(jié)即將到來(lái)，后市豬肉價(jià)格還有上漲空間。
記者采訪中發(fā)現(xiàn)，在國(guó)家啟動(dòng)收儲(chǔ)的同時(shí)，全國(guó)不少地區(qū)的零售終端豬肉價(jià)格也呈現(xiàn)小幅回調(diào)的現(xiàn)象。據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，7月份以來(lái)全國(guó)豬肉價(jià)格穩(wěn)中有降，7月底開(kāi)始價(jià)格穩(wěn)中見(jiàn)漲。與7月31日相比，8月5日，豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格均上漲0.3%。
而在生產(chǎn)市場(chǎng)，記者采訪的養(yǎng)豬戶中，雖然不乏對(duì)后市悲觀者，認(rèn)為今年生豬市場(chǎng)不會(huì)有太大變動(dòng)。但也有部分樂(lè)觀者表示：“目前生豬存欄量出現(xiàn)減少趨勢(shì)，但總體來(lái)看仍處于高位，后期玉米價(jià)格繼續(xù)上漲，必定推高飼料成本，造成養(yǎng)殖行業(yè)虧損程度加深。養(yǎng)殖戶無(wú)法承受虧損，物質(zhì)上和信心上受到打擊，退出養(yǎng)殖行業(yè)，增加了后期豬肉價(jià)格快速上漲可能性?！?/p>
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近年我國(guó)幾次凍豬肉收儲(chǔ)行動(dòng)
2012年5月11日，6部委發(fā)布《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》。
收購(gòu)前：截至2012年5月2日，豬糧比價(jià)已連續(xù)4周低于6∶1的盈虧平衡點(diǎn)，生豬生產(chǎn)整體處于虧損狀態(tài)。
收購(gòu)后：5月份以后，生豬價(jià)格下跌幅度逐漸收窄，6月份企穩(wěn)略升。超過(guò)七成省份價(jià)格出現(xiàn)不同程度上漲，其中黑龍江、福建、河南、廣東、海南等地價(jià)格漲幅在3%-6%之間。
2010年4月2日，國(guó)家發(fā)改委向社會(huì)公布國(guó)家將啟動(dòng)凍豬肉收儲(chǔ)的信息。
收購(gòu)前：生豬價(jià)格2010年3月份平均比2009年12月23日下降20%，豬糧比價(jià)下降到5.01∶1，生豬生產(chǎn)全面虧損。
收購(gòu)后：4月中旬，生豬價(jià)格3個(gè)半月來(lái)首次止跌上漲。商務(wù)部監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，6月21日-27日全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬收購(gòu)價(jià)格比4月初提高4.3%。
2009年6月5日，國(guó)家發(fā)改委宣布國(guó)家啟動(dòng)了凍豬肉政府儲(chǔ)備的收儲(chǔ)工作。
收購(gòu)前：5月27日為每公斤9.75元，豬糧比價(jià)已經(jīng)連續(xù)4周低于盈虧平衡預(yù)警點(diǎn)，生豬價(jià)格為2006年11月份以來(lái)的最低點(diǎn)。
收購(gòu)后：6月初，有效抑制了豬價(jià)過(guò)度下跌的勢(shì)頭，促進(jìn)了豬價(jià)合理回升。
