一石激起千層浪。
在近日舉行的“乳制品質(zhì)量安全”研討會(huì)上，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《嬰幼兒乳粉質(zhì)量報(bào)告》指出，3年來(lái)有關(guān)機(jī)構(gòu)乳制品產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)99%以上。
中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡說(shuō)，這是近三年來(lái)中國(guó)乳業(yè)進(jìn)一步整頓改造所取得的成功。“目前國(guó)產(chǎn)乳制品、嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全狀況是歷史最好時(shí)期，消費(fèi)者可以放心購(gòu)買(mǎi)”。
據(jù)《中國(guó)企業(yè)報(bào)》記者調(diào)查了解，與2010年國(guó)內(nèi)乳業(yè)被指“全球標(biāo)準(zhǔn)最差”以及隨后發(fā)生的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)如何出臺(tái)引發(fā)的巨大爭(zhēng)議一樣，此次“國(guó)內(nèi)乳品行業(yè)歷史最好”的言論再次引發(fā)強(qiáng)烈反響。
“歷史最好”P(pán)K“洋品牌暢銷(xiāo)”
5月27日，宋昆岡在“乳制品質(zhì)量安全”研討會(huì)上作專(zhuān)題報(bào)告表示，三聚氰胺事件過(guò)去三年有余，中國(guó)乳業(yè)經(jīng)過(guò)清理整頓，實(shí)施許可證管理制度，加大產(chǎn)品監(jiān)督抽查力度，已經(jīng)發(fā)生了根本變化，國(guó)產(chǎn)乳制品，特別是嬰幼兒配方奶粉的質(zhì)量安全狀況，是歷史最好時(shí)期。
據(jù)悉，宋昆岡得出上述結(jié)論的依據(jù)主要有四點(diǎn)：一是新修訂的標(biāo)準(zhǔn)是我國(guó)嬰幼兒乳粉的第四代標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)上是先進(jìn)的，也是世界上最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)之一。二是原料的質(zhì)量與安全有保障。三是加工技術(shù)裝備先進(jìn)、質(zhì)量保障體系完善。四是國(guó)家監(jiān)管完善有力。
此言一出，立即在輿論、業(yè)界及消費(fèi)者中引起熱議。
一邊是稱(chēng)國(guó)內(nèi)乳品處于“歷史最好”時(shí)期，一邊卻是許多中國(guó)父母仍然把目光投向洋品牌。
記者了解到，2008年三聚氰胺事件爆發(fā)后，三鹿奶粉直接成為由此引發(fā)行業(yè)大洗牌的淘汰者，國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉的市場(chǎng)滲透率下降，而近幾年接連發(fā)生的乳業(yè)安全事件，將消費(fèi)者對(duì)嬰幼兒奶粉的信任度推至最低點(diǎn)。
國(guó)前嬰幼兒奶粉流年不利，遭遇信任危機(jī)，但對(duì)外資品牌奶粉卻是千載難逢的良機(jī)，大肆搶占市場(chǎng)，許多中國(guó)父母也紛紛把目光投向了洋品牌，中國(guó)奶粉品牌結(jié)構(gòu)發(fā)生劇變。
另?yè)?jù)記者了解，就在宋昆岡理事長(zhǎng)一番充滿(mǎn)信心與樂(lè)觀的講話(huà)話(huà)音剛落之際，2012年5月28日，有媒體報(bào)道稱(chēng)消費(fèi)者從貝因美奶粉里舀出一條活蟲(chóng)子。而除了產(chǎn)品被曝質(zhì)量問(wèn)題、貝因美還被審計(jì)出“偽高新”補(bǔ)繳稅款2785.26萬(wàn)元。
而與“歷史最好”的新聞互為背景的，還有最近媒體密集刊發(fā)的關(guān)于國(guó)內(nèi)消費(fèi)者海外奶粉搶購(gòu)風(fēng)、洋品牌奶粉在我國(guó)市場(chǎng)的占有率已超六成、洋品牌奶粉不以成本定價(jià)及價(jià)格冠居全球是同類(lèi)產(chǎn)品在國(guó)外的4倍、中國(guó)的消費(fèi)者成了全球最大的冤大頭、我國(guó)嬰幼兒奶粉價(jià)格完全受控于國(guó)際市場(chǎng)等令人瞠目的深度報(bào)道。
分析指出，作為消費(fèi)者，寧可選擇昂貴的外國(guó)品牌，也不愿在產(chǎn)品安全、標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格的國(guó)內(nèi)產(chǎn)品上停留。關(guān)鍵的原因就在于消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)乳企缺乏信心。
中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員梁銘宣接受《中國(guó)企業(yè)報(bào)》記者采訪(fǎng)時(shí)表示，盡管近年來(lái)，我國(guó)嬰幼兒奶粉企業(yè)在不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，質(zhì)量也有一定程度上的優(yōu)化，但是由于受三鹿三聚氰胺事件影響太大以及近年來(lái)不斷曝出的食品安全事件，讓消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉產(chǎn)生了本能上質(zhì)疑及排斥。
“雖然外資奶粉價(jià)格昂貴許多且也不斷曝出質(zhì)量問(wèn)題，但由于外資奶粉質(zhì)量安全影響不大以及事后處理得當(dāng)，在國(guó)產(chǎn)奶粉還不能完全得到消費(fèi)者認(rèn)可的情況下，消費(fèi)者寧愿花更多的錢(qián)買(mǎi)來(lái)‘安心’。說(shuō)到底，還是因?yàn)閲?guó)產(chǎn)奶粉不能讓國(guó)人產(chǎn)生信任感。”梁銘宣說(shuō)。
有評(píng)論稱(chēng)，在奶粉行業(yè)不斷曝出信任危機(jī)之后，中國(guó)乳協(xié)在這個(gè)時(shí)候說(shuō)出國(guó)產(chǎn)乳粉質(zhì)量“歷史最好”的話(huà)語(yǔ)，不得不讓人佩服其勇氣可嘉。鑒于乳協(xié)的行業(yè)“代言人”角色，這般“自賣(mài)自夸”推銷(xiāo)國(guó)產(chǎn)乳粉，恐怕很難讓公眾信服。
行業(yè)及時(shí)變革才是王道
國(guó)內(nèi)乳品行業(yè)近日并不平靜，相繼曝出質(zhì)量安全問(wèn)題。除上述貝因美奶粉里舀出一條活蟲(chóng)的消息外，又有消息傳出生產(chǎn)牛奶過(guò)程中添加牛尿等問(wèn)題。
中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)的相關(guān)調(diào)查曾指出：消費(fèi)者對(duì)于國(guó)產(chǎn)奶源質(zhì)量信任度沒(méi)有恢復(fù)，是三聚氰胺后危機(jī)時(shí)代后遺癥的主要表現(xiàn)。
那么，國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)目前生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況如何？存在哪些主要問(wèn)題？其質(zhì)量是否處于歷史最好時(shí)期？
梁銘宣向《中國(guó)企業(yè)報(bào)》記者分析稱(chēng)：我國(guó)現(xiàn)有124家嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)。大型骨干企業(yè)自由奶源的比例達(dá)到30%至40%，有些已經(jīng)超過(guò)50%。目前國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉企業(yè)存在的問(wèn)題，首先產(chǎn)品主要集中在中低端市場(chǎng)，高端市場(chǎng)占有率極低；其次，產(chǎn)品線(xiàn)過(guò)長(zhǎng)從而導(dǎo)致難以形成優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品；最后，由于大多數(shù)乳企布局低端市場(chǎng)，造成同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈。對(duì)于“目前國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉的質(zhì)量安全處于歷史最好時(shí)期”說(shuō)法，只能說(shuō)消費(fèi)者需要的是更好，不是最好。
CBCT志起未來(lái)營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)集團(tuán)董事長(zhǎng)李志起在博文中稱(chēng)，要讓消費(fèi)者放心購(gòu)買(mǎi)，安心踏實(shí)地消費(fèi)，除了奶粉質(zhì)量真的要“歷史最好”之外，中國(guó)奶企們更需要以道德之血液，來(lái)為“誠(chéng)信”二字填充。
就國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)真正如何解決困難的問(wèn)題，梁銘宣建議，國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)首先要視“安全第一”為首要經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，2008年三鹿三聚氰胺事件讓國(guó)人對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉徹底失去信心，因此要想真正重塑消費(fèi)者信心及認(rèn)可，保證質(zhì)量安全是首要也是最重要任務(wù)；其次，加大對(duì)產(chǎn)品研發(fā)資金及人力的投入，只有強(qiáng)有力的研發(fā)才能使產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。
“國(guó)產(chǎn)嬰幼兒生產(chǎn)企業(yè)還要積極拓寬產(chǎn)品路線(xiàn)，目前國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉基本都分布在中低端市場(chǎng)，應(yīng)擴(kuò)大中高端市場(chǎng)布局，塑造更好的國(guó)產(chǎn)奶粉形象，同時(shí)還要學(xué)習(xí)和借鑒國(guó)外乳企先進(jìn)的技術(shù)及管理銷(xiāo)售模式?！绷恒懶f(shuō)。
