據(jù)中廣網(wǎng)報道，近日，網(wǎng)絡(luò)曝光蒙牛添加牛尿，中國牛奶再次陷入質(zhì)量門。中國知名牛奶品牌蒙牛被網(wǎng)友在微博中曝光，利益驅(qū)使奶農(nóng)會給牛奶添加牛尿，因為如果添加水會稀釋牛奶。蒙牛公司回應(yīng)添加牛尿根本不可能，純屬謠言。
蒙牛換帥后又出質(zhì)量風(fēng)波，網(wǎng)友“纜邏駝庶”日前發(fā)微博爆料：“家鄉(xiāng)河北某縣，在2008年前農(nóng)村大量養(yǎng)殖奶牛，由于利益的驅(qū)使，很多養(yǎng)殖戶直接往牛奶中添加大量牛尿，如果摻水，牛奶被稀釋了，檢驗會不合格，往里摻”牛尿就不會稀釋，而且合格。牛尿奶如何躲得過檢查？因為企業(yè)檢查不嚴(yán)格，甚至走過場。網(wǎng)友的這一曝料受到網(wǎng)友廣泛關(guān)注。
對此，乳業(yè)專家表示，摻了牛尿的原奶不可能通過大企業(yè)的檢測。
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事兼青年委員李興峰介紹說：第一，從技術(shù)角度來說，蒙牛等國內(nèi)大型乳企目前普遍是通過養(yǎng)殖小區(qū)和規(guī)?；翀霁@取原奶，都是采用機械化的集中擠奶模式，已經(jīng)沒有分散人工擠奶再送到企業(yè)的情況了。在收奶過程中，還有嚴(yán)格的檢測把關(guān)，牛尿等其他非牛乳添加物屬于安全指標(biāo)，是必檢項目。因此企業(yè)很容易就能檢測出摻尿行為。第二，從成本角度來看，現(xiàn)在國家包括衛(wèi)生部在內(nèi)的多個機構(gòu)對制假、摻假的打擊力度相當(dāng)大，企業(yè)摻假或容許摻假的成本很高，也不可能通過國家相關(guān)單位的檢查。
李興峰告訴記者：摻牛尿這種行為確實在十幾二十年前在中國乳業(yè)剛起步的時候出現(xiàn)過，但是隨著企業(yè)檢測手段的提高，這種手法從氣味、感官方面來看，都很容易被查出來，所以很早就幾乎被杜絕，對于正規(guī)企業(yè)來說，現(xiàn)在這種情況可以說“是不可能出現(xiàn)的，除了大企業(yè)，連小企業(yè)也不會這么做”！
擂臺賽
蒙牛：擠奶過程全封閉無添加可能
網(wǎng)友：我講的是2008年之前的事
蒙牛乳業(yè)已于5月24日中午發(fā)布官方微博聲明，稱蒙牛全部采用集中機械化擠奶，此過程全封閉無添加異物可能。同時蒙牛對原奶會進(jìn)行滋氣味品嘗、近20項理化指標(biāo)和40多項安全指標(biāo)檢測，合格后才能進(jìn)廠，檢測不合格的牛奶，蒙牛全部予以拒收。
據(jù)了解，蒙牛每天所收原奶約8000噸來自牧場及牧場化小區(qū)，其他少量原奶來自奶農(nóng)，蒙牛簽約奶農(nóng)全部是到奶站集中擠奶。蒙牛對合作奶站都有統(tǒng)一準(zhǔn)入要求，全部采用機械化擠奶。蒙牛集團(tuán)在之前接受媒體采訪時也表示，企業(yè)在全力幫助奶農(nóng)逐步轉(zhuǎn)為牧場小區(qū)，取消奶站供奶模式。
在蒙牛發(fā)出官方微博聲明一個半小時以后，最早發(fā)出“原奶摻牛尿”這條微博的網(wǎng)友@史記人生也發(fā)布微博回復(fù)：“是謠言不用粉粹，不是謠言也粉粹不了！”。@史記人生在微博中稱：“我講的是2008年之前的事情，這個情況可以到當(dāng)?shù)厝プ咴L調(diào)查，問一問奶農(nóng)們2008年之前的那些事！現(xiàn)在你們有固定的奶站、養(yǎng)殖點，也有嚴(yán)密的原奶進(jìn)廠檢測機制和檢測手段，這個非常好，希望你們真正對中國人民的身體健康負(fù)起責(zé)來，強大我們這個已經(jīng)傷痕累累的民族！”
延伸閱讀
國內(nèi)牛奶添加激素或超20種
目前只能查三成
乳業(yè)專家王丁棉近日在接受記者采訪時表示：目前我國市場上銷售的牛奶中添加的激素可能達(dá)二十幾種，但政府只能檢查其中的1/3。部分沒有檢測的手段和方法。目前激素也未納入乳品的日常檢測。
