記者從２４日在寧夏銀川市召開的全國餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作推進會上獲悉，今年６月底前，我國要完成城區(qū)學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督量化分級管理，并在顯著位置懸掛“笑臉”標志，引導(dǎo)民眾“尋找笑臉就餐”。
據(jù)了解，今年１月，國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了《關(guān)于實施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的指導(dǎo)意見》，將對餐飲服務(wù)單位的食品安全情況進行量化評級。餐飲服務(wù)食品安全等級評定項目包括許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑和檢驗運輸?shù)??！?/p>
量化等級分為動態(tài)等級和年度等級。動態(tài)等級為監(jiān)管部門對餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況每次監(jiān)督檢查結(jié)果的評價。動態(tài)等級分為優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示。年度等級為監(jiān)管部門對餐飲服務(wù)食品安全管理狀況過去１２個月期間監(jiān)督檢查結(jié)果的綜合評價，分為優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用Ａ、Ｂ、Ｃ三個字母表示?！?/p>
國家食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管司副司長陳谞說，“我們要求６月底前應(yīng)完成城區(qū)學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督量化分級管理；１１月底前應(yīng)完成大型以上餐館、供餐人數(shù)５００人以上的機關(guān)及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖企業(yè)的監(jiān)督量化分級管理?！薄?/p>
在推進餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的同時，有關(guān)部門還將積極開展“尋找笑臉就餐”宣傳活動，引導(dǎo)民眾主動尋找餐飲服務(wù)食品安全等級較高的餐飲服務(wù)單位就餐，樹立理性消費、健康消費的理念。（記者艾福梅、陳瑩）
